Питание

Как придерживаться диеты, обедая в заведениях общепита

Сидение на диете не означает, что нужно скудно питаться на романтическом свидании в ресторане или деловом ужине с коллегами. Не стоит отказываться от вкусной ресторанной еды, просто пополните свои знания новой полезной информацией, чтобы вам не превратиться в «диетическую» «белую ворону» и изысканно питаться. Не нарушать диету и заказывать желаемые блюда в ресторанах/кафе помогут следующие советы:

 

Пейте напитки без калорий

 

Сладкий чай/алкоголь/тонизирующие напитки лучше убрать из рациона, если вы придерживаетесь диеты и не хотите потреблять лишних калорий. Старайтесь пить напитки без калорий как дома, так и в заведениях общепита. Пейте лучше диетические бескалорийные напитки или воду. А все остальные калории вы получите из основного блюда.

Следите за своим рационом

Люди обычно не спешат говорить о своих предпочтениях, когда дело доходит до заказов в ресторанах. Никто вас не обязывает принимать заказ, который вас чем-то не устраивает. Вы могли бы попросить принести вам что-нибудь на замену, что не включено в меню; не нужно довольствоваться блюдом, которое вы будете есть, взяв волю в кулак. Следить за своим рационом в ресторане таким образом куда легче.

Проследите за тем, как пища готовится

 

В ресторанах хороший ассортимент низкожирных блюд в виде гриля/выпечки/жаркое, но учтите, что не стоит ограничиваться заказом чего-нибудь жареного. Дело в том, что в процессе запекания/обжаривания мяса/рыбы очень часто используют для вкуса масло, которое почти не добавляет пище калорийности. Не стесняйтесь передать шеф-повару, чтобы вам приготовили жаркое на масле без соуса, и тогда вы не выбьетесь из диетической колеи.

Не кусочничайте

 

Не позволяйте себе таскать вкусняшки со стола во внеурочное время – это повредит вашей диете. Удержитесь также от чипсов – они прибавят вам только лишние калории. Казалось бы, что можно ожидать плохого от того, чтобы немного похрустеть малопитательной едой в пакетах, но не тут-то было: начиная с малого, останавливаешься тогда, когда опустошил весь пакет – и, соответственно, добавил себе лишних калорий в рацион. Возьмите быка за рога и скажите нет бесплатным вкусняшкам на работе/на дегустациях в магазинах.

Готовьте меню сами

 

Вы заказываете филей, но его подают в картофельной запеканке, которая оказывается вам не по душе. Или вы заказываете салат из киноа, но вам приносят его с кусочками свежей рыбы, а у вас аллергия на рыбу. Не спешите довольствоваться только жареными куриными грудками и салатом, попросите шеф-повара приготовить вам жареный филей и салат из киона без дополнительных ингредиентов.

Вы вправе заказывать то, что считаете нужным, даже то, что не включено в одном блюде в меню. В конце концов, шеф-повару можно взять ингредиенты из нескольких блюд и сделать из них одно блюдо. Контролируйте свой рацион!

Ешьте сначала белки, овощи, а потом углеводы

 

Необязательно таким образом последовательно съедать эти макроэлементы, просто нужно настроиться сперва на потребление белков и овощей, а уже потом переходить на углеводы. Белки и овощи с большим содержанием клетчатки (картофельное пюре сюда не относится) позволяют снизить скорость пищеварительного процесса, отчего вы почувствуете себя сытнее.

Если вы будете придерживаться такого порядка (белки-овощи-углеводы) в своем рационе, то вы значительно меньше съедите вкусностей на десерт, потому что будете к моменту десерта уже сыты. Жиры вы можете получить из жирного и сочного куска мяса, винегрета, кусочков авокадо. Если вы захотите поесть заодно и здоровых жиров, то вполне можете их совместить в одном блюде с белком и овощами, после чего перейти на углеводы.

«Властвуйте и разделяйте» порции в ресторане

 

Рестораны все больше и больше завоевывают признание со стороны клиентов, что объясняется не только вкусной едой, но и очень большими порциями блюд. Много людей считают, что «чем больше еды, тем лучше». За деньги вы получаете чуть более ожидаемого, но если вы один из тех многих людей, которые считают своим долгом подчистить тарелку от еды основательно, то наверняка вы съедите всю свою трехдневную норму макроэлементов за один «присест».

Если вы столкнетесь в ресторане с чересчур большими порциями блюд, попросите, чтобы вам дали упаковку на вынос еды с собой, потому что все не съедите. Таким образом вы сразу отложите часть порции на потом – чтобы съесть дома, растягивая удовольствие. А пока в ресторане вы не будете объедаться и спокойно насладитесь блюдом. Подумайте только, вы словно заказываете два блюда по цене одного!

© 2015 shrdd.ru. Перепечатка материалов без видимой активной гиперссылки запрещена.

Наверх