Питание

Запивание еды водой плохо влияет на переваривание пищи

Многие из нас неоднократно слышали высказывание: для поддержания водного баланса в организме и для здоровья выпивайте в день по 8 стаканов воды. Водный баланс крайне важен для жизнедеятельности организма, но если вы будете его поддерживать, выпивая жидкость только во время еды, вы можете навредить правильному процессу усвоения пищи.

Дело в том, что пищеварительный тракт более эффективней функционирует в хорошо «смазанном» жидкостью состоянии, что, впрочем, не значит, что нужно напиваться холодной водой, когда пища еще не успела перевариться.

Жидкость, выпитая в большом объеме, может смешаться с естественно вырабатываемыми кислотой/желчью, столь необходимыми желудку для адекватного переваривания пищи. Холодная вода может замедлить пищеварительный процесс и вызвать у некоторых людей спазмы в животе.

Как правильно запивать водой еду

Основное правило приема пищи – пить воду за 15 мин до еды и, по крайней мере, через 1 час после еды. Однако в этом смысле люди частенько впадают в крайности. Чтобы улучшить пищеварение, не стоит полностью отказываться от потребления жидкости до/во время/после приема пищи, а лучше последовать следующим советам:

— Делайте маленькие глотки. Не нужно полностью отказываться от воды во время еды. Запивайте пищу маленькими глотками воды. Так вы увлажните ротовую полость и поддержите водный баланс без необходимости заливать желудок большим количеством воды. Вы можете также добавить немного яблочного уксуса/лимонного сока в воду для стимуляции пищеварения.

— Пейте теплую воду. Холодные напитки могут плохо восприниматься организмом, в особенности при наличии пищеварительных проблем. Если вы хотите запивать еду, теплые напитки более благоприятны для желудка. Домашний бульон или теплый чай прекрасно подходят в качестве «жидкого» сопровождения еды и могут только улучшить пищеварение.

— Пейте жидкость до приема пищи. Если часто вы испытываете жажду во время/после еды, то вам нужно усвоить привычку выпивать по одному-паре стаканов чистой воды примерно за 15-30 мин. до еды. Тем самым вы избавите себя от жажды во время трапезы и желудку будет легче переваривать пищу.

Поддерживайте водный баланс в течение дня. Отказаться от привычки запивать еду жидкостью может оказаться трудно, если вы не будете поддерживать водный баланс в течение дня. С утра выпивайте стакан-два воды, а также в промежутках между трапезами. Вскоре баланс у вас нормализуется и вас не будет тянуть пить во время еды большой объем жидкости.

— Умеренность. Не существует общего правила, строго предписываемого каждому, как пить воду и в каких количествах во время еды. Одни люди считают, что нужно воздерживаться от обильного питья во время приема пищи, другие ничего страшного в этом не видят. Третьи убеждены, что вполне можно ограничиться неупотреблением очень холодной воды или обычной воды в большом объеме. Все это сугубо индивидуально и зависит от особенностей пищеварительной системы того или иного человека. Если у человека от приема пищи начинаются газообразование/отрыжка/неприятные ощущения в животе, то нужно будет рассчитать оптимальное дозирование воды во время еды.

© 2015 shrdd.ru. Перепечатка материалов без видимой активной гиперссылки запрещена.

Наверх